Где поесть кайсерийский пёч-кебаб?

Пёч

Пёч — одно из малоизвестных, но потрясающе вкусных неповторимых блюд Кайсери. В Кайсери о нём говорят как о блюде, ради которого «у телёнка оторвали хвост». Мясо на кости из хвостовой части телёнка кладут в глиняный горшок (гювеч) и около 15 часов томят на медленном огне. Подают его в традиционных медных тарелках с ич-пилавом (рисом с начинкой), печёными помидорами и перцем. Особенно зимой блюдо пользуется большим спросом у турецких и иностранных туристов, приезжающих кататься на лыжах на гору Эрджиес.

Где поесть пёч в Кайсери?

Bağdat Pöç – Tandır

Первое место, которое вспоминается при слове «пёч», — Bağdat Pöç. Это заведение в духе простой столовой для ремесленников (эснаф локантасы) с душевной атмосферой. Вкус и обслуживание очень хорошие. После пёча можно попробовать невзине — один из местных десертов Кайсери. Перед визитом нужно уточнить, есть ли пёч, потому что он может закончиться уже к 3–4 часам.

Адрес: Kiçikapı, Vatan Cd. 34/B, 38040 Melikgazi Тел.: (0352) 236 22 22

Altınsaray Pöç – Tandır

В другом заведении, где подают пёч, — скромной столовой Altınsaray — размер порций и вкус надолго останутся в памяти. Приехав в Кайсери во второй раз, вы снова захотите прийти сюда. Но перед визитом обязательно позвоните: поскольку пёч готовится 15 часов, он заканчивается примерно к 4–5 часам.

Адрес: Cumhuriyet Mahallesi, Nazmi Toker Cd., 38350 Melikgazi Тел.: (0352) 222 92 91